„Nostalgiškieji šaltanosiai - virtinukai su mėlynėmis“
Nuostabaus skonios virtinukai, visai kaip vaikystėje. Šeimoje mes juos paprastai valgome su grietine arba lengvai pasaldintu grietinės ir tirpinto sviesto padažiuku. Be galo - be krašto skanu. Galima juos gaminti ir su įprastine miltų ir vandens tešla, bet aš paprastai darau su plikyta tešla, nes su ja dirbti daug legviau - ji nelimpa, lengvai kočiojasi, tad sugaištu mažiau laiko
Ingredientai: 1. Miltus suberti į dubenį ir sumaišyti su žiupsneliu druskos. Ant miltų užpilti lengvai paplaktą kiaušinį, o tada pamažu maišant (galiausiai minkant) pilti vandenį. Vandens pilkite tiek, kad gautumėte elastingą tešlą - ji turėtų būti nelipni, bet ir ne kieta. Išminkytą tešlą dubenyje suspausti į kamuolį, dubenį pridengti švariu rankšluostėlių ir palikti pusvalandžiui pabrinkti. 2. Įdarui mėlynes kruopščiai nuplauti, nurinkti šapelius, nuvarvinti ir išmaišyti su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. 3. Gnybti pabrinkusios tešlos gabalą ir jį iškočioti iki 3-4 mm storio. Virtinukų formavimui galite naudoti specialią formelę arba tiesiog išpjauti apskritimus stikline. Į kiekvieną apskritimą dėti įdaro ir užspaudyti kraštus. 4. Šaltanosius atsargiai dėti į verdantį, šiek tiek pasūdytą vandenį ir virti apie 5-7 minutes. 5. Išvirusius šaltanosius atsargiai išimkite kiaurasamčiu ir skanaukite!
Kategorija: Saldumynai | Autorius: Livin | Data:
